Здесь можно найти учебные материалы, которые помогут вам в написании курсовых работ, дипломов, контрольных работ и рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.
Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение оригинальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения оригинальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, РУКОНТЕКСТ, etxt.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии так, что на внешний вид, файл с повышенной оригинальностью не отличается от исходного.
Работа № 133313
Наименование:
Отчет по практике в гостинице «олимпийская», г. Ханты-Мансийск
Информация:
Тип работы: Отчет по практике.
Предмет: Сервис.
Добавлен: 30.11.2023.
Год: 2023.
Страниц: 21.
Уникальность по antiplagiat.ru: 63. *
Описание (план):
МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Тульский государственный университет»
Кафедра туризма и индустрии гостеприимства
ОТЧЕТ ПО ПРАКТИКЕ
Вид (тип) практики Производств нная (организационно-управ енческая) Курс, группа Направление подготовки 43.03.03 Гостиничное дело (профиль: гостиничная деятельность) Ф.И.О. обучающегося, подпись
Тула 2023 г. ? СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3 1. Краткая характеристика деятельности гостиницы «Олимпийская» 4 2. Система управления персоналом в гостинице «Олимпийская» 7 3. Особенности работы службы приема и размещения в гостинице «Олимпийская» 12 4. Корпоративная (организационная) культура в гостинице «Олимпийская» 15 Заключение 18 Список использованных источников 20
? ВВЕДЕНИЕ
Производственная практика является частью программы подготовки специалистов среднего звена по специальности 43.03.03 «Гостиничное дело» и направлена на углубление первоначального практического опыта, развитие общих и профессиональных компетенций и проверку готовности к самостоятельной трудовой деятельности. Целями производственной практики являются: ? закрепление теоретических знаний, полученных при изучении профессиональных дисциплин; ? приобретение практических навыков в будущей профессиональной деятельности. Практика проходила в гостинице «Олимпийская» по адресу: 628012, Ханты-Мансийский автономный округ – Югра, г. Ханты-Мансийск, ул. Энгельса, д. 45. В период прохождения практики мне предстояло: - изучить деятельность организации; - изучить систему управления персоналом в гостинице «Олимпийская»; - изучить особенности работы службы приема и размещения в гостинице «Олимпийская»; - изучить корпоративную (организационную) культуру в гостинице «Олимпийская». Результаты представлены ниже. ? 1. Краткая характеристика деятельности гостиницы «Олимпийская»
Гостиница «Олимпийская» Автономное учреждение Ханты-Мансийского автономного округа-Югры «ЮграМегаСпорт». Порядковый номер в Федеральном перечне: 550009990. ИНН: 8601037426 ОГРН/ОГРНИП: 109860100035 Адрес места нахождения: 628012, Ханты-Мансийский автономный округ-Югра, г. Ханты-Мансийск, ул. Энгельса, д. 45 Б Телефон: +7 (3467) 312-009 E-mail: olympic@ugramegaspor .ru Адрес сайта: olympic.ugramegaspor .ru Присвоенная категория: три звезды Решение о присвоении категории: Регистрационный номер: 260-19. Дата: 25.11.2019 г. Свидетельство категории: Регистрационный номер свидетельства: 23/18/260-2019. Дата выдачи: 25.11.2019 г. Срок действия до: 25.11.2022 г. Гостиница «Олимпийская» является крупнейшей гостиницей города. Сам гостиничный комплекс «Олимпийская» – это 13-этажное здание с 418 номерами различной ценовой категории. Из них 11 – люкс, 11 – студий, 50 – одноместные, 298 – двухместные, 48 – номера для людей с ограниченными возможностями. Общее количество мест – 763. В гостинице есть: фитнес-центр, питание, лобби-бар, конференц-зал № 1 и № 2, автостоянка, камера хранения багажа. Кроме того, в дополнительные услуги гостиницы входит прачечная, продажа сувенирной продукции, парикмахерская, теннисный стол, солярий . Работа Лобби-бара с 08.00 до 23.00 без выходных Удаленность: - Магазин – 0,1 км. - Центр города – 1,3 км. - Аэропорт – 8,5 км. - Автовокзал – 7,1 км. - Речной порт – 7,1 км. - Арена Югра – 4,2 км. - Археопарк – 4,0 км. - Парк Бориса Лосева – 2,2 км. - Правительство – 1,4 км. - Музей природы и человека – 1,9 км. - Картинная галерея – 1,6 км. Маркетинговая политика гостиницы прежде всего направлена на размещение спортивных команд, участников спортивных мероприятий окружного, всероссийского и международного уровня, групп туристов с ограниченным бюджетом (детский и молодежный туризм, спортивный и этнографический туризм), участников социально-значимых мероприятий, проводимых исполнительными органами власти ХМАО-Югры, творческих групп и коллективов, участвующих в церемониях открытия и закрытия мероприятий. Гостиница «Олимпийская» находится всего в 1290 метрах от центра города. Каждый номер оснащен необходимыми удобствами, включая мини-бар, телевизор и сейф в номере. Гостям также предоставляются тапочки, халаты и туалетные принадлежности.
? ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Подводя итоги прохождения производственной практики в гостинице «Олимпийская», можно сказать, что в наше время гостиничная индустрия представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. Все чаще мы становимся свидетелями того, как открываются новый ресторан или гостиница. Предприятия создаются, а через некоторое время часть из них не выдерживает конкуренции и выходит из бизнеса. Несмотря на дальнее расположение гостиницы «Олимпийская», сотрудники владеют коммуникационными технологиями, являются профессионалами своего дела, для гостя предлагаются комфортные условия проживания. На сегодняшний день гостиница «Олимпийская» на рынке гостиничных услуг занимает достойное место, и вполне может соперничать с крупными фирмами, в этом заслуга трудового коллектива компании, который старается продумывать путешествие клиента вплоть до мелочей, сделать его безопасным и интересным. Все это выполняется с удовольствием и рабочим азартом, поэтому клиенту с сотрудником компании всегда легко достигнуть взаимопонимания. Коллектив отеля очень дружный, сплоченный и доброжелательный, новому работнику в обстановке взаимопонимания очень комфортно и приятно работать. Преимущества линейно-функциональн й структуры отеля такие как: четкая система взаимных связей функций и подразделений, ясно выраженная ответственность, быстрая реакция исполнительных подразделений на прямые указания вышестоящих, позволяют сотрудникам отеля быстро и четко выполнять данную им работу, к тому же с полной ответственностью подходить к работе. Прохождение практики по профилю специальности в гостинице «Олимпийская» позволило достичь поставленных целей, а именно: приобретение практических навыков самостоятельной работы в основных функциональных подразделениях организации социально-культурног сервиса и туризма и закрепление теоретических знаний, полученных в процессе обучения. В целом приобретенные знания и опыт отразятся на дальнейшей профессиональной деятельности. Все интересующие вопросы были разобраны и изучены на практике. Во время практики был предоставлен полный доступ к необходимой документации, давалась исчерпывающая информация по всем интересующим вопросам. Поработав в отеле, удалось выявить, что уровень обслуживания в нем высокий. ? СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Гаранин Н.И., Булыгина И.И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации: учебное пособие. М.: Советский спорт, 2016. 128 с. 2. Гостиница «Олимпийская» [Электронный ресурс] / Источник доступа: 3. Гостиница «Олимпийская» Автономное учреждение Ханты-Мансийского автономного округа-Югры «ЮграМегаСпорт» [Электронный ресурс] / Источник доступа: displayAccommodation/9990 4. Гостиничный бизнес: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса / Под ред. С. Медлик, Х. Инграм. М.: Юнии-дана, 2012. 323 с. 5. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме: учебник. 2-е изд., доп. М.: ФОРУМ, 2016. 368 с. 6. Мельникова Е.К. Планирование и прогнозирование деятельности гостиничного предприятия на примере гостиницы «Олимпийская» / Электронный сборник материалов VII Международной научно-практической Интернет-конференции студентов «Энергия науки». Ханты-Мансийск: Изд. Югорского гос. ун-та, 2017. 7. Отель Олимпийская – роскошное проживание в Ханты-Мансийске [Электронный ресурс] / Источник доступа:
* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.
